甘酒造り

ナカムラ建設は「大工さんと造る家」であなたの理想を叶えます。

甘酒造り

昼間は 汗ばむ陽気の日もあったり 夜になると 冷え込んだり・・。
食品庫の掃除をしようと思ったら 暮れに買った 黒豆。
さっそく 一晩水に浸し 次の日煮て味付け。
なんだか正月の黒豆と違い 味が柔らかい感じでしたよ。
そしてスーパーで見つけた麹で甘酒造りもしました。
おかゆをつくり 麹を混ぜ・・この時おかゆの温度を65度に。
(55度から60度に温度を保つのですが 麹を入れると温度が下がるので。)
失敗することの多い甘酒造りですが 今回は成功しました。
しっかり甘味も出て まろやかな甘酒ができました。
甘酒・・飲むだけでなく出回ってきたたけのこを煮るときの甘味にも使います。
しっかり懐かしい味を楽しめました。DSC_0237.jpgDSC_0227.jpg

   

 -

  おすすめの記事

    関連記事はありませんでした

ナカムラ建設ブログ

アーカイブ

相談は無料です

まずはあなたのご要望を「実際に家を作る大工」にお聞かせください。
どのようにすれば叶うかをご提案させていただきいます。

お問い合わせはこちらから

強引な営業は一切出来ませんのでご安心ください。相談だけでも大歓迎です。

PAGE TOP