出雲　そば処　田中屋

出雲に来たら　やっぱり食べたい“出雲そば“

 

この日も雑誌などで紹介されている　「そば処　田中屋」さんへ。

 

出雲大社正門鳥居のすぐ前にあります。

 

名前を書いて待つこと約1時間、

 

｢お父さんなら絶対待たないね。｣と、言いながらようやく店内へ。

 

国内玄そばにこだわられ　こね、のし、包丁切り・・と

 

すべて手作業でそばを出されているそうです。

 

そば独特のかおりがあり　こしもあり・・昔懐かしいそばの感じでした。

 

最後にそば湯もいただき　ちょっとしたそば通気分で店を後にしました。

  2009/10/15  

 - 雑誌 お父さん