こおり餅

曇り空から　ようやくお日様が顔を出して　晴れてきました。

雨上がり・・きれいに流されたようで　何もかも　新鮮です。

現場までの道路事情があり

私たちはフレックス制？からか

最近は朝の出発が遅く・・。

これまではお隣さんよりも早く出発していたのですが

最近はお隣さんの方が早い・・。

そんなお隣さん・・ご夫婦で学校勤務ですが

先日も奥様から　こおり餅・・いただきました。

奥様のお母さまが　こおり餅の中に　卵？砂糖・を入れて

ほんのり甘いこおり餅なのです。

毎年この時期に　何度もいただいて　おいしくい食べていたのですが

お母さまが突然の事故で亡くなられ

奥様がその味を思い出しつつ（？）作ってくださいました。

レシピを聞いておられたわけではなかったらしいのですが

そんな貴重なこおり餅をいただいたのですが

まったくお母様と同じ味・・に感激しました。

いつもは私ひとり占めだったのですが

今回は主人も欲しい・・と。

これだけよ・・といいながら　ほとんどなくなりました。

ほんのり甘めの　素朴な味の　こおり餅。

お隣の奥様にも感謝ですが　天国のお母さまにも・・おいしい！と

お礼を言わないといけません。