魚屋さん

市内でも古くから営業されていた魚屋さん・・最近　閉店されたとお聞きしました。
新鮮な魚を市場から仕入れて　昼時にはお刺身定食や焼き魚定食を提供されていた記憶があります。
新鮮な魚介がリーズナブルな価格で食べられ・・お客様も多かったとお聞きしました。
老舗の魚屋さん・・自分の利益は少なくても　続けてこられた・・
実は私たちの業種も同じかも？と思ったりします。
魚屋さん・・スーパーで買えばほどほど新鮮な魚も変えますが
やはり地元の魚屋さんは　旬も知っておられるし　鮮度もどこにもなく新しい・・。
時代の流れ・・と言えばそうですが　個人経営はどこも厳しいです。
厳しいけれど　それでもお客様が来られ　
「おいしい」の一言で　喜んでもらえたことを実感できる。
ただこの一言で続けてこられたこと・・気持ち十分にわかります。
閉店は残念ですが　お疲れ様でしたとお伝えしたいです。
先日も　お客様が美味しいサンマがスーパーで買えない・・と言われていたので
地域の魚屋さんを探してみて・・と言いました。
やはり何か違うのです。

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