ゴーヤは。

遠くでセミの鳴き声が　「今日も暑いぞ！」と、また暑さを掻き立てるような朝。
暦の上では「大暑」の昨日　まだまだ暑くなるんでしょうね。
夏休みに入った子供たちが学校に急ぐ光景が今だけなくなりましたが
私たちは普段と変わらず　いつもの朝です。
緑のカーテンでできた・・と　ゴーヤをいただきました。
ゴーヤチャンプルーや佃煮もいいですが
昨日は細く切って　乾燥させました。

よく読ませてもらっている管理栄養士・コーゲヨーコさんのブログ
（http://ameblo.jp/balance-club-yokosan/）を読んでて　やってみようと思ったものです。
よく乾燥させ　フライパンで炒って　ゴーヤ茶になる予定です。
干すことで栄養価もUPするものもあるらしく　味も変わってくるのでしょうが
ゴーヤはやっぱりゴーヤ・・苦みは取れないらしいのですが
ただいま乾燥中・・どうなることやら・・です。