平島農園の日本一の梅干し

道の駅などで見つければ買っていた梅干し。
なかなか「これっ！」と言う梅干しが見つからなかったのですが　ようやく見つけました。
平島農園・平島さんの梅干し。
見ているだけで　おいしさが込み上げ
炊き立ての白いごはんの上にのせると梅干しの色が引き立ちます。
箸を入れると柔らかく種の切れもよくて・・。
一粒一粒　大事に手入れされた様子が梅干しをみればすぐわかります。
昔　いなかでよばれた懐かしい梅干しでした。
また作られた平島さんと電話でお話しましたが
とても元気な声の気さくな奥様。
ご夫婦で先祖代々梅農家と言われていました。
代々からの梅の木を育てられ　できた梅で梅干しを作り・・
私たちが目指す「つなぐ」ことをされている姿にも感銘をうけます。
「こんな梅干し・・見たことない。」思わず唸った一品でした。