角島の特産品

角島からかってきたものに　小さいアジの干した　あじ干しがあります。
食事をした　”わ田”の横で　干物などを売っておられたのですがその店のおすすめでした。


あじ干しの食べ方に
フライパンで軽く炒め　最後に寿司酢を入れ混ぜ合わせると佃煮ができるというので作ってみました。
最後にごまをふって出来上がりなのですが　なかなかの出来栄え。
おつまみに　そのままでも食べれるのですが　この方法もいい。
夏が終わるまでにもう一度買いに行きたい　あじ干しでした。
５月にできたソレーネ周南でも地元の食材を盛り上げようといろいろ売り出されていますが
中には　地元でできたものではないものを使って　地元の特産と言って売り出していますが
よそのもので真似をし特産品にするのではなく
あじ干しのように　地元でできたものやとれたもので作られるものが特産品になると思うので
ちょっとした工夫やアイデアは大事だと思います。
生みの苦労には大変なものがありますが
大変な苦労があるから　特産品になるのだと思います。
あじ干し・・やっぱり　おいしい！！