お茶。

N様のおかげで　とても日本茶好きになりました。
最近は暑くても　緑茶やほうじ茶を飲みますが
こんな飲み方もありだと教わりました。
教えてくださったのは先日から読みふけっている「くりかえし」の本を出された方のブログから。
新茶の水出し。
急須にお茶の葉と水と氷を入れて　時間をかけてゆっくり水出しする。
時間がかかるけど香りが広がって　のど越し最高のお茶になります。
蒸し暑さの続く　梅雨時ですが
こんな時期だから　お茶なのかもしれません。
お茶の入れ方・・またひとつ賢くなりました。