たまたまキンカン

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たまたまキンカン


とれたて朝市で見つけた「たまたまキンカン」
キンカンと言えば 宮崎・・ たまたまキンカンは 
開花結実から210日以上経過 糖度が16度以上 サイズもL以上と設定されているそうです。
この日買ったキンカンは温室栽培ではないようですが 
とっても甘い。
小さい時 風邪をひいたときなど よく食べていた記憶があります。
この日も買い求めたキンカンをジャムにしました。
一度ふきこぼし 種を取り ミキサーにかけ 煮詰めて
キンカンのいい香りが 部屋中立ち込めました。 
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