職人

一昨日だったか　面白い番組をやっていました。
（面白いと言っていいのか・・。）
若い頃から修行され寿司職人になられた人と　天ぷら職人さんが
マイアミで一億円を売る寿司店へ寿司と天ぷらを食べに行き
最後は　本物の日本の寿司・天ぷらを教えるというものでした。
マイアミで一億円を売るというそのお店の寿司は
本当の寿司職人さん、天ぷら職人・・と言われる人が見れば
それはそれはお粗末なもので　その職人さんたちも
そのような伝え方をされているのに　さぞ腹が立っただろうな。。
と見ている私たちも腹立たしく笑いたくなるようなものでした。

その職人さんたちは　寿司や天ぷらで　修行をし　独立し　店を持ち
立派に職人をされていることに　尊敬の念を覚えました。

日本人は手先が器用で　造ることに長けています。
職人の技術を　少しでも残し伝えて　日本人らしさを残していけるといいなと思います。

今朝はまた冬に逆戻りのような寒い天気のようです。
熱くなったり　寒くなったり・・そんな天気も楽しみましょう。