職人

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職人

一昨日だったか 面白い番組をやっていました。
(面白いと言っていいのか・・。)
若い頃から修行され寿司職人になられた人と 天ぷら職人さんが
マイアミで一億円を売る寿司店へ寿司と天ぷらを食べに行き
最後は 本物の日本の寿司・天ぷらを教えるというものでした。
マイアミで一億円を売るというそのお店の寿司は
本当の寿司職人さん、天ぷら職人・・と言われる人が見れば
それはそれはお粗末なもので その職人さんたちも
そのような伝え方をされているのに さぞ腹が立っただろうな。。
と見ている私たちも腹立たしく笑いたくなるようなものでした。

その職人さんたちは 寿司や天ぷらで 修行をし 独立し 店を持ち
立派に職人をされていることに 尊敬の念を覚えました。

日本人は手先が器用で 造ることに長けています。
職人の技術を 少しでも残し伝えて 日本人らしさを残していけるといいなと思います。

今朝はまた冬に逆戻りのような寒い天気のようです。
熱くなったり 寒くなったり・・そんな天気も楽しみましょう。
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